Crepes de encaje de suero de leche

Otra receta de deliciosos y dorados crepes. Los crepes quedan muy bonitos, con agujeros. Con esta cantidad de ingredientes obtendrás aproximadamente 25 crepes de grosor medio.

Suero de leche

1 l

Huevos

2 und

Azúcar

6 cucharadas

Sal

2 cucharaditas

Aceite de girasol

6 cucharadas

Harina

3,5-4 tazas

Bicarbonato

2 cucharaditas (rasas)

Agua

1 taza (agua hirviendo)

Para hacer los crepes de suero de leche, batimos los huevos en un tazón con azúcar y sal, añadimos el suero de leche, el bicarbonato, el aceite y mezclamos. Luego agregamos gradualmente la harina. Sin dejar de batir la masa, añadimos agua hirviendo.

Cocinamos los crepes en una sartén bien caliente, untándola cada vez con aceite vegetal.

Se puede derretir mantequilla y untar cada crepe listo con ella, apilándolos unos sobre otros. Si los crepes de suero de leche van a llevar relleno, no es necesario untarlos.

(5/5)