Mesikook

Selle retsepti kohaselt saab mesikook olema mahlane ja väga pehme. Muidugi on mesikooki retsepte palju ja igal perenaisel on oma saladus ja omapära. Antud retseptis saavad mesikooki kihid õhuliseks ja määritakse kreemiga veel kuumadena. See võimaldab neil hästi immutada, andes tordile väga pehme ja uskumatult maitseka tekstuuri.

Kreemi jaoks

Või

250 g (pehme)

Suhkur

1,5 klaasi

Piim

0,5 liitrit

Tärklis

2 spl (kartulitärklis)

Jahu

2 spl

Vanillisuhkur

2 pakendit (16 g)

Kookide jaoks

Margariin

100 g (sulatatud)

Mesi

1 spl

Suhkur

1 klaas

Munad

2 tk

Soda

1 tl

Jahu

3-4 klaasi

Mesikoogi valmistamiseks valmistame kõigepealt kreemi, selle tuleks teha ette. Paneme pliidile piima. Seejärel segame võid (peab olema pehme) ja suhkrut.

Eraldi anumas segame tärklist, jahu ja suhkrut. Kui piim hakkab keema, lisame järk-järgult kuivad koostisosad, segame ja jätame jahtuma. Jahutamise ajal tuleb massi perioodiliselt segada.

Segame jahtunud massile järk-järgult või ja suhkru, segame õrnalt lusikaga.

Mikserit kasutada ei tohi, sest või võib väga vahule minna. Kreemi võivad jääda väikesed tükid, see pole soovitav, kuid mitte väga oluline.

Valmistame mesikoogi taigna. Jahu tuleks eelnevalt sõeluda enne kui hakkame kookide tainast valmistama. Segame pliidil margariini, mett ja suhkrut. Eraldi anumas vahustame veidi munad ja soodat. Margariini, mee ja suhkrule lisame munad soodaga ja segame hästi.

Eemaldame tulelt ja kiiresti lisame jahu. Sõtkume tihke ja elastse taina.

Küpsetame kookide. Taigna jagame umbes 8-9 pallikeseks. Rullime kihid rulliga lahti ja paneme vormi (kihid peaksid olema üsna õhukesed umbes 2 mm). Iga kord tuleks pannu katta jahuga.