Punapeedikreemsupp
Retsept kerge ja toitva supi valmistamiseks. Punapeedikreemsupi on õrnalt paks ja kerge koriandrilehise aroomiga. Väga kasulik supp sobib neile, kes järgivad tervislikku toitumist või peavad paastu. Soovi korral võib suppi täiendada keedetud kanatükkide ja krutoonidega.
Punapeet
300 g (keedetud)
Piim
200 g (kaerahelbepiim)
Köögiviljapuljong
200 ml (või vesi)
Küüslauk
2 küünt
Oliiviõli
2 spl (või seesamiseemne)
Koriander
1 tl
Sool
maitse järgi
Must pipar
jahvatatud, maitse järgi
Punaseedikreemsupi valmistamiseks haki küüslauk peeneks, hõõru koriander uhmris. Prae oliiviõlis küüslauk ja koriander umbes pool minutit.
Seejärel vala puljong, pane kuubikuteks lõigatud peet ja vala sisse kaerahelbepiima. Keeda 8-10 minutit, supp pakseneb veidi.
Sega supp saumikseriga ühtlaseks massiks, maitsesta soola ja pipraga ning kuumuta uuesti keemiseni.
Serveeri punapeedikreemsupp kuumalt, kaunistades maitserohelisega.
© Наталья Лиханова
(4/5)
