Kalkunisupp riisiga

Mõõdukalt rasvane ja tervislik supp. Kalkuniliha tavaliselt praetakse, küpsetatakse või hautatakse, kuid tiivad sobivad hästi puljongi jaoks. Selles saab olema vähe kaloreid, mis on oluline nende jaoks, kes jälgivad oma kaalu ja tervist.

Kalkuniliha

700-800 g (tiib)

Riis

1 klaas

Sibul

2 tk

Porgand

2 tk

Kartul

4 tk

Või

40 g

Sool

maitse järgi

Must pipar

jahvatatud, maitse järgi

Petersell

Kalkunisupi valmistamiseks valage liha külma veega, keetke ja eemaldage vaht. Seejärel keetke madalal kuumusel umbes 20 minutit.

Koori ja tükelda sibul ning porgand, kuumuta võis, kuid ära pruunista. Lisa keevasse puljongisse passitud sibul, porgand ja loputatud riis. Keeda ja lisa kuubikuteks lõigatud kartul.