Hispaania küüslaugusupp

Retsept väga maitsva supi valmistamiseks, mis pole üldse keeruline. Selline supp sobib minu arvates külmadeks talvepäevadeks. See on rikkalik, kerge vürtsikusega, toitev ja soojendav. Väga maitsev!

Oliiviõli

2 spl

Küüslauk

4 küünt

Leib

4 viilu

Munad

4 tk

Lihapuljong

1 l

Paprika

1 spl

Köömned

1/4 spl

Sool

maitse järgi

Must pipar

jahvatatud, maitse järgi

Petersell

Hispaania küüslaugusupi valmistamiseks võtke paksu põhjaga pann ja kuumutage seal õli. Praadige kooritud küüslauk tervelt. Seejärel asetage küüslauk eraldi taldrikule (seda läheb vaja). Lisage leivakuubikud ja praadige neid kuldseks.

Asetage praetud leib eraldi taldrikule, praadige selles õlis paprikat (vaid mõni sekund) ja valage puljong juurde. Seejärel lisage peeneks hakitud (või purustatud) praetud küüslauk, purustatud köömned, sool, pipar ning keetke 5 minutit.

Valage supp kuumakindlatesse anumatesse või taldrikutesse, pange igasse üks muna ning lisage peale praetud leib. Asetage ahju 5-7 minutiks, kuni munad on hüübinud.