Porgandipõhine küpsetis ilma jahueta
Selles küpsetise retseptis pole jahu, see on kerge ja õhuline ning sobib hästi koos vahukoore, moosi või meega. Koos vahustatud vahukoorega ja värske marjadega saame suurepärase ja tervisliku magustoidu.
Porgandid
500 g
Munad
4 tk
Sulavõi
30 g
Suhkur
3 spl
Kaneel
1/2 tl
Sool
näputäis
Riivsai
vormi puistamiseks
Valmistage porgandiküpsetis ilma jahueta, riivides jämedale riivile eelnevalt puhastatud porgandid. Asetage porgandid potti, lisage 100 ml vett ja hautage madalal kuumusel kuni pehmeks.
Blenderiga valmistage porgandipüree, lisage sellele või, suhkur ja munakollased, segage kõik hästi läbi ja laske jahtuda.
Lisage ülejäänud munavalgetele näputäis soola ja vahustage mikseri (või vispliga) abil tugevaks vahuks.
Porgandimassile lisage kaneel ja seejärel väikeste portsjonitena segage hulka vahustatud munavalged, segades alt ülespoole.
Määri küpsetusvorm võiga ja puista veidi riivsaiaga. Aseta porgandimass vormi ja pane ahju. Küpseta 30-35 minutit temperatuuril 180 °C.
Küpsetusvormi saab võimalusel asendada üksikvormidega, siis on vaja vähem küpsetusaega (20-25 minutit).
Serveeri porgandiküpsetis koos hapukoore ja värske marjadega. Väga maitsev!
© Наталья Лиханова
(5/5)
