Šokolaadiglaseeritud küpsis

Retsept pehme ja õhulise küpsise kohta imelise maitsega. Ülal šokolaadiglasuur...väga-väga maitsev küpsis. Selle valmistamine pole keeruline, lihtsalt segage kõik koostisosad ja küpsetage seejärel. Köögikombainiga on tainasegu valmistamine vaid mõne minutiga.

Taina jaoks:

Jahu

70 g

Tärklis

50 g

Suhkur

90 g

Või

100 g

Munad

5 tk (5 kollast + 3 valget)

Kondenspiim

40 g

Küpsetuspulber

1/2 tl

Liköör

2 sl "Amaretto"

Glasuuri jaoks:

Või

40 g

Šokolaad

40 g

Šokolaadiglaseeritud küpsise valmistamiseks vahusta või suhkruga kohevaks, heleks massiks.

Seejärel lisa ükshaaval munakollased, iga kord põhjalikult vahustades. Lisa ka kondenspiim, liköör, vahusta edasi.

Lisa sõelutud jahu, segatud tärklise ja küpsetuspulbriga.

Vahusta 3 munavalget tugevaks vahuks ja sega ettevaatlikult (lusika abil) tainasse.

Juustutainas vala vormi ja küpseta tunni jooksul temperatuuril 170 kraadi. Glasuuri jaoks sulata šokolaad koos võiga vesivannil. Valmis küpsis võta vormist välja ja kalla üle šokolaadiglasuuriga.

Küpsetusvorm diameetriga 16 cm ja avaga. Vormi määrimiseks või ja jahu lisamine pole vajalik, kui vorm on silikoonist.