Krõbe kori

Pidulik, krõbe, maitsev ja kerge valmistada küpsis. Need krõbedad keerised on tuntud ja armastatud ilmselt kõigi poolt. Hörso retsepte on palju ja iga perenaisel on ilmselt oma. Pakun kiiret ja lihtsat kori retsepti. Kori tainas sisaldab kindlasti viina (rumm, konjak, alkohol). Just see annab küpsisele peene poorse ja krõbeda struktuuri.

Munad

2 tk

Piim

2 spl

Viin

2 spl

Jahu

200 g

Sooda

1/4 tl

Sool

näpuotsaga

Lõhnatu päevalilleõli

praadimiseks

Tuhksuhkur

vanilje (või kaneeliga)

Krõbiseva kori valmistamiseks võtke kauss, pange sinna jahu, lisage munad ja hakkake segama. Seejärel lisage piim, viin, sool ja sooda. Segage kõik läbi.

Saadud tainast on väga mugav segada tavalises kottis. Suruge tainas hästi läbi, kuni see muutub ühtlaseks massiks. Seejärel pange tainas külmkappi 30 minutiks.

Seda tehakse selleks, et tainas oleks paks ja kleepuv ning seda oleks lihtsam rullida ja lahti rebida.

Seejärel rullige tainas õhukeselt lahti ja vormige see. Lõigake tainas ruutudeks (või rombideks), tehke keskele sisselõige. Seejärel suruge üks ots sisselõikega ja saate omaette figuuri.

Võite lihtsalt lõigata taina ribadeks, kõrvarõngasteks, teha roose või paelu. Võite fantaasiat avaldada ja kaasata sellesse tegevusse lapsi.

Seejärel asetage pann pliidile, valage umbes pool liitrit õli ja kuumutage seda. Rasv tuleb kuumutada nii kõrgele, et vette tilkudes tekitab see tugeva praksumise, kuid rasv ei põle. Langetage kori õlisse ja praadige mõlemalt poolt.