Shaker-lukum

Retsept väga maitseva idamaise magustoidu jaoks, see on rahat-lukumi variatsioon. Shaker-lukum valmistatakse mitte tärklisest, vaid nisujahust. See maitsvaim lõhnav küpsis valmib kerge vaevaga ja kiiresti, umbes 20 minutiga.

Munad

6 tk (munakollased)

Tuhksuhkur

210 g

Sulavõi

240 g

Vanilje

Konjak

60 g (või rumm)

Safran

9 g

Jahu

500 g

Shaker-lukum valmistamiseks vahustage munakollased tuhksuhkruga ja vaniljega paksuks vahuks. Vahustage ka pehme või ja segage see vahustatud munakollastega.

Leotage safran konjakis (või rummis) ja segage. Lisage saadud segu munakollaste ja võiga ning vahustage.

Seejärel lisage järk-järgult jahu ja sõtkuge pehme tainas, see peaks veidi käte külge kleepuma. Keerake tainas kilesse ja asetage külmkappi 10 minutiks.