Kreooli kana maks
Kanamakstest road on alati aromaatne, õrn ja ei vaja ülemäärast aega ega pingutusi. See on dieettoode ja väga kasulik. See sisaldab suures koguses väärtuslikke B-rühma vitamiine (eriti B12) ja on rikas raua poolest, mis osaleb hemoglobiini moodustumises. Täna pakun välja õrna kreooli kana maksaretsepti, see valmib kiiresti, lihtsalt, tulemusena on erakordselt õrn maitsega.
Kanamaks
500 g (kana)
Jahu
2 spl
Oliiviõli
3 spl
Sibul
1 tk
Tomatid
3 tk (suured)
Vein
3 spl (valge, kangendatud "Heres")
Sool
maitse järgi
Must pipar
jahvatatud, maitse järgi
Oregano
1 tl
Majoraan
1 tl
Tüümian
1 tl
Valmistamaks kreooli kana maksa, peseme maksa, kergelt kuivatame ja lõikame väikesteks tükkideks.
Veeretame maksatükid jahus.
Kuumutame pannil oliiviõli ja praeme sibulat läbipaistvaks. Seejärel lisame sibulale kanamaksatükid ja praeme kuni kuldpruuni koorikuni.
Valmistame kreooli kana maksa jaoks tomatid. Eemaldame kooriku ja lõikame tomatid kuubikuteks.
Kooriku eemaldamiseks teeme tomatitele ristlõiked ja kastame neid mõneks sekundiks keevasse vette. Pärast seda on koorik lihtne eemaldada.
Lisame maksale tomatid, veini, soola ja pipart maitse järgi. Segame läbi.
Lisame ürte, mis on segatud blenderis. Segame veelkord läbi, katame kaanega ja hautame keskmisel kuumusel 5-7 minutit.
Maitseürte saab vastavalt maitsele muuta. Ürtide asemel võib kasutada, kui olemas, 3 spl pestokastet.
Kreooli kana maks on valmis, serveerime lauale!
© Наталья Лиханова
(4/5)
