Pannkoogid “Krep”

Pannkoogid “Krep” - фото рецепта
Aroomikad pannkoogid - prantsuse köögi retsept. Pannkoogid on lihtsalt suus sulavad ja aroomid on lihtsalt...mm! Pannkoogid valmistatakse suures koguses sulavõid, mis sulab pruuniks ja omandab "pähklise" aroomi. Väga maitsev!
Sulavõi
120 g
Jahu
250 g
Munad
3 tk ja 2 munakollast
Suhkur
100 g
Piim
500 ml
Sidrunikoore riiv
1 tl
Sool
näpuotsaga
Pannkoogikreemi “Krep” valmistamiseks lõikame või kuubikuteks, paneme paksupõhjalisse pannile ja sulatame tugeval tulel.
Hoiame võid tulel seni, kuni see muutub pruuniks värvi ja omandab iseloomuliku pähklise lõhna.
Paneme segisti kaussi munad ja munakollased, suhkru, piima, soola ja jahu. Vahustame 10 sekundit. Seejärel valame õhukese joana sisse pruuni või, riivitud sidrunikoore ja vahustame veel 10 sekundit.
Tainas peaks olema keskmise paksusega. Kui tainas on liiga paks, võib seda veega lahjendada.
Küpsetame pannkooke hästi kuumutatud pannil, pole vaja panni õliga määrida.
Serveerime pannkoogid “Krep”soojalt koos meega, moosiga või hapukoorega.