Kefiiri taignas pannkooke
Viimasel ajal teen just selliseid pannkooke. Need tulevad pehmed suure hulga aukudega, servad ei kuiva. Täidis sobib nii magus kui soolane, suurepärane põhiretsept suupistete aluseks pidulikul laual või lihtsalt tee kõrvale mee või moosiga.
Kefiir (2,5% või jogurt)
350 ml
Munad
2 tk
Sool
0,5 tl
Suhkur
2-3 spl
Jahu
250 g
Sooda
0,5 tl
Vesi (keev vesi)
350 ml
Rafineeritud päevalilleõli
2 spl
Kefiiri taigna valmistamiseks võta kauss, vala sinna kefir, lisa sinna munad, sool ja suhkur. Sega kõik ühtlaseks vahule.
Kefir ja munad peaksid olema toatemperatuuril.
Seejärel lisa jahu, sega kõik uuesti läbi.
Siis lisame keevasse vette sooda, segame ja lisame taignale, segame uuesti ühtlaseks, lõpuks lisame rafineeritud päevalilleõli, segame kõik põhjalikult ühtlaseks massiks.
Küpseta pannkooke pannil tavalisel viisil.
Maitsvad ja pehmed kefiiri taignaga pannkoogid on valmis!
Esimest korda võib panni kergelt õliga määrida, seejärel küpseta pannkooke ilma panni õlitamata.
© Наталья Лиханова
(5/5)
