Kapsa pannkoogid

Selliste pannkookide retsept on väga lihtne ja maitsevad nad väga toitvad, pehmed ja mahlased, eriti koos ürtide, küüslaugu ja hapukoorega, lihtsalt "limpardamiseks".

Valge peakapsas

500 g

Munad

2 tk

Riivsai

4 spl

Roheline sibul

50 g

Must pipar

Sool

Kapsa pannkookide valmistamiseks riivige kapsas väga peeneks riiviks või lõigake noa abil väga õhukeseks.

Seejärel blanšeerige kapsas 5 minutit, pigistage kuivaks ja laske veidi jahtuda.

Seejärel maitsestage soola, pipra, hakitud rohelise sibula, munade ja riivsaia lisamisega ning segage hoolikalt. Laske seista 5-10 minutit.

Kühveldage segu lusikaga kuuma õliga pannile ja küpsetage kuni valmis. Valmis kapsapannkoogid pange paberist salvrätikule, et vabaneda üleliigsest rasvast. Serveerige kapsa pannkookidega hapukoore, ürtide ja küüslauguga.

(4/5)