Pärmipannkoogid

Universaalne retsept kohevate ja väga maitsvate pärmipannkookide valmistamiseks. Pannkoogid tulevad kohevad, õhulised ja maitsetud. Neid võib serveerida magustoiduna vanillikreemi ja marjadega, kondenspiima, hapukoorekreemi jne. Või serveerida suupistena kohupiima-hapukoorekreemi "fresh" ja kergelt soolatud lõhega. Või lihtsalt hapukoorega. Võimalusi on palju, katsetage!

Vesi

250 ml

Pärm

1,5 tl (kiiresti lahustuv pärmi)

Sool

1 tl

Suhkur

1 spl

Piim

60 ml

Jahu

350-400 g

Päevalilleõli

3 spl

Pärmipannkookide valmistamiseks valage kaussi soe vesi, lisage pärm, katke kauss ja jätke 20 minutiks. Seejärel lisage soe piim, sool, suhkur ja järk-järgult sõelutud jahu (sõeluge jahu kaks korda). Sõtkuge üsna paks tainas ja lõpuks lisage lusikatäie kaupa taimeõli. Katke kauss rätikuga ja jätke tainas tõusma 1-1,5 tunniks (kuskile varjulisse kohta ilma mustandita).

Tavaliselt panen kaussi ahju (välja lülitatud!)

Kui tainas on kerkinud, segage see lusikaga läbi ja asuge pannkookide küpsetamise juurde. Kuumutatud pannile õliga kühveldage lusikaga tainas (siin on vaja veidi kogemust) Küpsetage pannkooke keskmisel kuumusel, kui üks külg on pruunistunud, keerake teine pool, katke kaanega ja küpsetage valmis. Pärmipannkoogid on valmis!

(4/5)