Kartulipannkoogid (draniki)
Valgevene köögi retsept, dranikid valmivad väga kiiresti ja kaovad veelgi kiiremini. Dranikid on populaarsed ka Ukraina (deruny, tertyuhi, kremzlükid), Vene (kakorkid), juudi (latkes) köögis. Selle roa eripära seisneb selles, et seda tuleb kohe kuumalt süüa koos hapukoore või küüslaugukastmega. Kui dranikid jahtuvad, muutuvad nad maitsetuks.
Munad
1 tk
Kartul
500 g
Jahu
1 sl
Küüslauk
1 nelk (väike)
Sibul
1 tk (suur)
Sool
maitse järgi
Must pipar
jahvatatud
Päevalilleõli
praadimiseks
Dranikite valmistamiseks võtame peene riivi ja riivime vaheldumisi sibulad ja kartulid.
Segame massi perioodiliselt. Tänu sibulale ei muutu kartul tumedaks.
Lisame siia hakitud küüslaugu, jahu ja muna. Segame korralikult, lisame pipart ja soola.
Kes ei armasta, võib hakkama saada ilma küüslauguta.
Küpsetame dranikid mõlemalt poolt kuldpruuniks, püüame anda neile kena ümar kuju. Serveerime kuumad dranikid hapukoorega.
© Наталья Лиханова
(4/5)
