Pannkoogid-pirukad pohlamoosiga

Veel üks retsept maitsva ja lihtsalt valmistatava magustoidu jaoks. Nende pannkookide-pirukate täidis võib olla väga mitmekesine: kohupiimast, konserveeritud puuviljadest, marjadest, kapsast, riisist seentega, maksast, lihast. Neid pannkooke teenin sageli hommikusöögiks.

Taigna jaoks:

Kohupiim

100 g

Muna

1 tk

Keefir

1 klaas

Jahu

1 klaas

Suhkur

1 tl

Sooda

1/2 tl

Päevalilleõli

praadimiseks

Täidise jaoks:

Pohlamoos

(paks)

Et valmistada pannkoogid-pirukad pohlamoosiga, segage kohupiim muna ja poole keefiriga ning segage läbi.

Lisage suhkur, jahu ja segage uuesti.

Segage ülejäänud keefiris sooda, et see reageeriks.

Segage keefir taignale ja vahustage kõik mikseriga.

Kuumutatud, õliga määritud, väikese läbimõõduga pannil valage tainas (kaks korda rohkem kui õhukeste pannkookide küpsetamiseks). Kui tainas on veidi hüübinud, kuid pealmine on veel toore, pange poolele pannkoogile pohlamoos ja katke teise poolega ettevaatlikult.