Pitsidest pannkoogid
Need õhukesed augulised pannkoogid tõesti meenutavad pitsi. Kasutades seda retsepti, saate ilusaid pannkooke paljude aukudega, nende juurde sobib igasugune täidis nii magus (kondenspiim, mesi, moos...) kui ka soolane (vorst, juust, soolane kala, kaaviar).
Piim
3,5 klaasi
Pärm
10 g
Munad
2 tk
Jahu
500 g
Suhkur
3 tl
Sool
1 tl
Päevalilleõli
2 spl
Pitsidest pannkookide valmistamiseks lahustage väheses koguses sooja piimas pärm, lisage teelusikatäis suhkrut ja näpuotsatäis soola. Asetage soojale kohale kerkima. Kuumutage ülejäänud piim, lisage kerkima läinud pärm, munad, suhkur, sool, jahu ja segage hästi läbi. Katke kauss ja asetage sooja kohta. Kui tainas on kerkinud, segage seda uuesti ja laske uuesti kerkida. Tehke seda 3 korda, ja neljandal korral pärast segamist küpsetage pannkoogid. Enne iga uue pannkoogi valmistamist määrige pann määritud võiga (torkige kahvli või kartulipooliku ots kuumutatud õlisse ja määrige kuum pann). Praadige pitsilisi pannkooke mõlemalt poolt kuldseks.
© Наталья Лиханова
(4/5)
