Apfelkuchen
Sehr weicher und zarter Kuchen. Schnell zubereitet, ohne Eier. Der Kuchen schmeckt sehr lecker. In diesem Rezept können Birnen statt Äpfel verwendet werden, wichtig ist, dass sowohl das eine als auch das andere saftig sein sollten.
Mehl
1 Tasse
Grieß
1 Tasse
Zucker
1 Tasse
Natron
1 TL
Äpfel
1,5 kg
Butter
100 g (eingefroren)
Für die Zubereitung des Apfelkuchens Mehl, Grieß, Zucker und Natron vermischen und umrühren. Die entstandene trockene Mischung in 5 gleich große Teile teilen.
Ich habe 5 Teetassen genommen, in jeder befanden sich ungefähr 4 Esslöffel der trockenen Mischung.
Äpfel waschen, schälen und entkernen. Das Fruchtfleisch auf einer groben Reibe reiben. Die vorbereiteten Äpfel in 4 Teile teilen.
Ich habe die Äpfel mit einem Mixer zerkleinert, um den Prozess zu beschleunigen. Es ist jedoch besser, eine Reibe zu verwenden, damit die Apfelmischung gleichmäßig und saftig wird.
In eine mit Butter gefettete Form geben wir 1 Teil der trockenen Mischung, darauf legen wir gleichmäßig 1 Teil geriebener Äpfel.
Die Schichten nacheinander wiederholen. Die letzte Schicht sollte aus der trockenen Mischung bestehen.
Butter in Scheiben schneiden und auf den Kuchen legen.
Den Apfelkuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen. Nach Wunsch dekorieren und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Den Kuchen mit gehackten Nüssen bestreuen, ein paar Beeren hinzufügen und mit Puderzucker bestäuben, wenn gewünscht.
© Наталья Лиханова
(5/5)
