Honigkuchenkuchen

Nach diesem Rezept wird der Honigkuchen saftig und sehr weich. Natürlich gibt es viele Rezepte für Honigkuchen und jede Hausfrau hat ihr eigenes Geheimnis und ihre Besonderheit. Im vorgeschlagenen Rezept werden die Kuchen für den Honigkuchen luftig und heiß mit Creme bestrichen. Dadurch können sie gut durchtränkt werden, und der Kuchen wird sehr weich und unglaublich lecker.

Für die Creme

Butter

250 g (weich)

Zucker

1,5 Tassen

Milch

0,5 Liter

Stärke

2 Esslöffel (Kartoffelstärke)

Mehl

2 Esslöffel

Vanillezucker

2 Päckchen (16 g)

Für die Kuchen

Margarine

100 g (geschmolzen)

Honig

1 Esslöffel

Zucker

1 Tasse

Eier

2 Stück

Backpulver

1 Teelöffel

Mehl

3-4 Tassen

Um den Honigkuchenkuchen zuzubereiten, bereiten Sie zuerst die Creme zu, die Sie im Voraus zubereiten müssen. Stellen Sie Milch auf den Herd. Dann mischen Sie Butter (sie sollte weich sein) und Zucker.

Mischen Sie in einem separaten Behälter Stärke, Mehl und Zucker. Wenn die Milch kocht, fügen Sie allmählich die trockenen Zutaten hinzu, rühren Sie um und lassen Sie abkühlen. Während des Abkühlens sollte die Masse gelegentlich umgerührt werden.

Fügen Sie die Butter mit dem Zucker portionsweise in die abgekühlte Masse ein und mischen Sie vorsichtig mit einem Löffel um.

Verwenden Sie keinen Mixer, da die Butter aufgeschlagen wird. Die Creme kann sich in kleinen Klumpen bilden, was nicht wünschenswert ist, aber nicht so schlimm ist.

Machen Sie die Kuchen für den Honigkuchen. Sieben Sie das Mehl im Voraus, bevor Sie den Teig für die Kuchen zubereiten. Mischen Sie Margarine, Honig und Zucker auf dem Herd. Schlagen Sie in einem separaten Behälter die Eier und das Backpulver leicht auf. Geben Sie die Eier mit dem Backpulver in die Margarine, den Honig und den Zucker und rühren Sie gut um.

Nehmen Sie die Mischung vom Herd und rühren Sie schnell das Mehl ein. Kneten Sie einen dicken und elastischen Teig.

Backen Sie die Kuchen. Teilen Sie den Teig in etwa 8-9 Bälle. Rollen Sie die Kuchen mit einem Nudelholz aus und legen Sie sie in die Form (die Kuchen sollten ziemlich dünn sein, etwa 2 mm). Bestäuben Sie die Pfanne jedes Mal mit Mehl.