Kürbiscremesuppe mit Tomatensaft
Ein Rezept für ein leichtes und gesundes Gericht. Perfekt für Fastentage und für diejenigen, die auf Diät sind. Diese Kürbiscremesuppe hat eine zarte Konsistenz, während der Tomatensaft ihr eine leichte Säure und einen ausgezeichneten Geschmack verleiht. Optional können Sie Schwarzbrotcroutons in die Suppe geben. Kürbis enthält das seltene Vitamin T, das die Verdauung schwerer Mahlzeiten fördert und Übergewicht verhindert. Und das in Kürbis enthaltene Eisen verleiht Ihnen eine gute Gesichtsfarbe und gute Laune.
Kürbis
400 g
Kartoffeln
2 Stk. (groß)
Karotte
1 Stk.
Zwiebel
2 Stk.
Tomatensaft
2 Gläser
Olivenöl
2 EL (oder Sonnenblumenöl)
Salz
nach Geschmack
Basilikum
Dill
Die Zubereitung des Kürbiscremesuppe mit Tomatensaft ist sehr einfach. Schneiden Sie das gesamte Gemüse in Würfel und geben Sie es in einen Topf. Gießen Sie so viel Wasser ein, dass das Gemüse vollständig bedeckt ist. Dünsten, bis das Gemüse weich ist.
Dann alles mit einem Mixer pürieren.
Geben Sie den Tomatensaft, das Öl dazu und bringen Sie es unter Rühren zum Kochen. Mit Salz würzen und Kräuter hinzufügen.
Die Kürbiscremesuppe mit Tomatensaft ist fertig! Sie kann warm oder kalt serviert werden.
© Наталья Лиханова
(5/5)
