Hühnersuppe mit grünen Erbsen und Pilzen
Nach diesem Rezept wird eine leichte, sehr gesunde und köstliche Suppe zubereitet. Sie wird schnell gekocht und erfordert keine besonderen Kosten. In dieser Suppe können sowohl gefrorene als auch konservierte Erbsen verwendet werden.
Fleischbrühe
2,5 l (Hühner)
Grüne Erbsen
250 g
Kartoffeln
3-4 Stück
Karotten
1 Stück
Pilze
250 g (Champignons)
Zwiebel
1 Stück
Knoblauch
1 Zehe
Schwarzer Pfeffer
5 Stück (Körner)
Lorbeerblatt
2 Stück
Sonnenblumenöl
1 EL
Butter
1 EL
Salz
nach Geschmack
Um die Hühnersuppe mit grünen Erbsen und Pilzen zuzubereiten, schneiden wir Kartoffeln, Pilze, Karotten und Zwiebeln in kleine Würfel. Knoblauch fein hacken.
Karotten können nach Belieben gerieben werden.
In einen Topf geben wir Butter und pflanzliches Öl, dann fügen wir Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Pilze hinzu. Unter ständigem Rühren braten wir sie, bis sie leicht goldbraun sind.
Dann fügen wir die Brühe hinzu, geben Kartoffeln und Salz hinzu. Wir bringen es zum Kochen und kochen alles bei schwacher Hitze, bis das Gemüse gar ist (ca. 10 Minuten).
Für diese Suppe ist es am besten, eine leichte Brühe aus Hühnerbrust zu verwenden.
Fügen Sie die Erbsen hinzu und kochen Sie sie weitere 7-10 Minuten.
Die Hühnersuppe mit grünen Erbsen und Pilzen ist fertig!
© Наталья Лиханова
(4/5)
