Erbsenpüreesuppe
Ein Rezept für eine leichte und zarte Suppe, die leicht und schnell zubereitet werden kann. Sie wird Sie mit ihrem angenehmen Geschmack und ihrer Frühlingsfarbe erfreuen! Erbsenpüreesuppe ist nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft. Die Hauptzutat der Suppe, grüne Erbsen, ist eine wahre Medizin. Sie enthalten Antioxidantien, Eiweiß (Erbsen enthalten doppelt so viel Eiweiß wie Weizen) sowie wichtige Substanzen wie Kalium und Eisen. Und Erbsenfaserstoffe helfen, Schlacken und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen.
Grüne Erbsen
600 g
Zwiebel
1 Stk.
Knoblauch
1 Zehe
Butter
40 g
Ingwer
1 TL (gerieben)
Gemüsebrühe
600 ml
Sauerrahm
125 g
Salz
nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer
nach Geschmack
Erbsenpüreesuppe wird sehr schnell zubereitet. Zwiebeln und Knoblauch schälen, hacken und in Butter anbraten. Fügen Sie die Erbsen, Ingwer hinzu und gießen Sie die Brühe ein. Alles 15 Minuten kochen lassen. Dann fügen Sie Sauerrahm hinzu und pürieren alles mit einem Mixer. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Erbsenpüreesuppe ist fertig!
© Наталья Лиханова
(5/5)
