Suppe mit Klößchen
Ein Rezept für eine herzhafte, duftende und hausgemacht leckere Suppe. Suppen können unterschiedlich sein. Mit Fleischbrühe, leichten Gemüsebrühen, klaren, dicken, heißen und kalten. Wenn die Kälte kommt, möchten Sie nach Hause kommen und etwas heißes, herzhaftes und sattem kostbares probieren. Genau das ist die Suppe mit Klößchen, sie wird schnell und einfach zubereitet und ergibt ein herzhaftes und warmes Abendessen für die ganze Familie!
Rindfleisch
600 g (Filet)
Kartoffeln
500 g
Paprika
300 g
Zwiebel
200 g
Karotten
200 g
Lorbeerblatt
3 Stk.
Salz
nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer
Sonnenblumenöl
zum Braten
Klößchen:
Eier
1 Stk.
Milch
50 ml
Mehl
5 EL
Um die Suppe mit Klößchen zuzubereiten, das Fleisch in kleine Würfel schneiden, in einen Topf geben, 3,5-4 l Wasser hinzufügen und eine Stunde lang kochen, dabei gelegentlich den Schaum abschöpfen.
Das Gemüse für die Suppe mit Klößchen vorbereiten. Die Karotte grob raspeln, die Zwiebel fein würfeln, den Paprika entkernen und in Stifte schneiden, die Kartoffel in Würfel schneiden.
Die Zwiebel in pflanzlichem Öl anbraten, die Karotte dazugeben und alles anbraten.
Die Klößchen für die Suppe zubereiten. Das Ei leicht schlagen, Milch hinzufügen, umrühren. Jetzt das Mehl hinzufügen, leicht salzen und umrühren.
Der Teig sollte nicht zu dick, aber auch nicht zu flüssig sein.
Zuerst die Kartoffeln in die Brühe geben, salzen. Dann die Paprika hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
Zwiebel und Karotten hinzufügen, die Brühe zum Kochen bringen.
Mit einem Teelöffel den Teig nehmen und in die Brühe geben.
Bei der Zubereitung werden die Klößchen größer, daher ist es nicht erforderlich, viel Teig zu nehmen (1/2 TL.)
Fügen Sie Lorbeerblatt, Pfeffer hinzu und salzen Sie nach Bedarf. Noch 5-7 Minuten kochen lassen und die Suppe ist fertig!
© Наталья Лиханова
(4/5)
