Saftige Hackbällchen im Ofen

Rezept für hausgemachte leckere und saftige Hackbällchen. Diese Hackbällchen sind sehr einfach zuzubereiten und können als diätetisch bezeichnet werden, da wir sie nicht braten werden; und es ist sowohl gesund als auch müssen Sie nicht am Herd stehen. Es schmeckt unglaublich gut!

Hackfleisch

700 g (Schweine-Rind)

Reis

4-5 EL (gekocht)

Karotten

1 Stk. (groß)

Zwiebeln

1 Stk. (groß)

Eier

1-2 Stk. (je nach Größe)

Knoblauch

1-2 Zehen

Salz

nach Geschmack

Zucker

nach Geschmack

Schwarzer Pfeffer

gemahlen, nach Geschmack

Dill

0,5 Bund (oder Petersilie)

Tomatensaft

1,5-2 Tassen

Mehl

Um saftige Hackbällchen im Ofen zuzubereiten, fügen wir dem Hackfleisch gehackte Zwiebeln, Karotten, Kräuter und Knoblauch hinzu, die durch den Fleischwolf gedreht wurden. Fügen Sie auch Ei, Salz, Pfeffer, Reis hinzu und mischen Sie alles gut durch.

Dann formen wir die Hackbällchen und wälzen sie in Mehl. Legen Sie die Hackbällchen in eine breite Pfanne in einer einzigen Schicht.

Fügen Sie dem Tomatensaft nach Geschmack Salz, Pfeffer, Zucker hinzu. Gießen Sie diese Sauce kalt über die Hackbällchen. Falls nicht genug Flüssigkeit vorhanden ist, können Sie Wasser nachgießen. Bedecken Sie es mit einem Deckel und stellen Sie es in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Anstelle von Tomatensaft können Sie Tomatenmark oder Tomatensauce verwenden, aber kein Ketchup.

Die Sauce sollte eindicken und einkochen, dafür werden je nach Ofen ca. 40-60 Minuten benötigt. Servieren Sie die saftigen Hackbällchen im Ofen warm. Guten Appetit!

(4/5)