Saftige Fleischbällchen mit Quark
Nach diesem Rezept werden die Bällchen saftig, zart und sehr lecker. Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept für hausgemachte Fleischbällchen. Einige fügen Gemüse zum Hackfleisch hinzu, andere saure Sahne oder Sahne. Ich schlage das Rezept für saftige Fleischbällchen mit Quark vor, sie nehmen einen würdigen Platz in unserem Familienmenü ein.
Hackfleisch
500 g (Schweine-Rind)
Quark
150 g
Karotte
1 Stk.
Kartoffel
2 Stk.
Eier
2 Stk.
Saure Sahne
2 EL
Salz
nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer
1/2 TL (gemahlen)
Koriander
1/2 TL
Paniermehl
Sonnenblumenöl
zum Braten (raffiniert)
Für die Zubereitung der saftigen Fleischbällchen mit Quark reiben wir Karotten und rohe Kartoffeln auf einer mittelgroßen Reibe in das Hackfleisch. Fügen Sie zerdrückten Quark, saure Sahne, Eier, Salz, Gewürze hinzu und mischen Sie alles gut.
Gewürze können je nach Geschmack hinzugefügt werden.
Formen Sie die Bällchen und panieren Sie sie in Semmelbröseln.
Braten Sie die Bällchen in einer erhitzten Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun an.
Saftige Fleischbällchen mit Quark servieren Sie mit Salat oder einer anderen Beilage nach Ihrem Geschmack.
© Наталья Лиханова
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