Kohlrouladen im Ofen

Ich mache diese Kohlrouladen nach diesem Rezept sehr oft, man muss sich nicht lange damit aufhalten - Rouladen formen und ab in den Ofen, der Rest wird vom Ofen erledigt und Sie können sich anderen Dingen widmen. Das Ergebnis ist ein leckeres, gesundes und sättigendes Gericht für die ganze Familie, ohne überschüssiges Fett und Kohlenhydrate. Geschmacklich erinnern diese Rouladen ein wenig an Kohlrouladen (oder faule Kohlrouladen), was mir auch sehr gut gefällt. Servieren Sie die Kohlrouladen mit Sauerrahm oder einer anderen Sauce Ihrer Wahl.

Schweine-Rinderhackfleisch

1 kg

Spitzkohl

600 g

Zwiebel

3 Stk.

Eier

2 Stk.

Salz

2 TL

Schwarzer gemahlener Pfeffer

1 TL

Getrockneter Knoblauch

1 TL

Paprika

1 TL

Für die Zubereitung von Kohlrouladen im Ofen den Kohl fein hacken und leicht auspressen.

Wenn Sie jungen Kohl verwenden, wird er natürlich weicher in den fertigen Rouladen. Den Winterkohl (alten) sollten Sie feiner hacken und unbedingt ausdrücken.

Die Zwiebel im Mixer zerkleinern, so wird die Füllung saftiger.

Alle Zutaten in einem geeigneten Behälter mischen: Kohl, Hackfleisch, Eier, Salz und Gewürze.

Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen, ich habe mich auf meinen eigenen Geschmack verlassen.

Das Hackfleisch gut vermischen und leicht klopfen. Die Hände leicht mit Wasser befeuchten und Rouladen in der üblichen Weise formen, etwa 80 g pro Stück. Die Rouladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (ich verwende immer Silikonpapier) legen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen. Heizmethode: Ober- und Unterhitze.