Schneller und einfacher Schokoladenkuchen

Das Rezept für diesen Kuchen ist wirklich sehr einfach. In den Zutaten finden sich nur Dinge, die Sie täglich in Ihrer Küche haben. Die Böden haben einen intensiven schokoladigen Geschmack und eine leichte Feuchtigkeit. Der Teig wird ganz einfach gemischt - alles zusammenführen, zwei bis drei Minuten verrühren und fertig. Mit diesen Zutaten erhalten Sie einen herrlichen 20 cm hohen Kuchen mit einer Höhe von 4-5 cm. Sie können jede Art von Creme verwenden oder ihn einfach mit Schokoladenglasur übergießen und mit Beeren dekorieren.

Mehl

250 g

Natron

1,5 TL

Salz

1 TL

Kakaopulver

55 g

Zucker

300 g

Eier

2 Stk.

Butter

60 g

Olivenöl

60 g

Vanilleextrakt

2 TL

Milch

280 ml

Essig

1 EL (Wein)

Für die Schokoladenglasur:

Schokolade

40 g (dunkel)

Butter

40 g

Um einen Schokoladenkuchen zuzubereiten, mischen Sie Mehl, Natron, Salz, Zucker und Kakao und rühren Sie sie um.

Fügen Sie dann Eier, weiche Butter, Olivenöl, Vanilleextrakt, Milch und Essig hinzu.

Wenn Sie keinen Vanilleextrakt haben, lassen Sie ihn einfach weg, anstelle von Weinessig können Sie jeden anderen verwenden, aber nicht zu stark (bis zu 6%)

Mischen Sie nun alle Zutaten mit einem Mixer 2-3 Minuten lang, bis sie eine gleichmäßige Konsistenz haben.

Ich habe die Form mit Backpapier ausgelegt (den Boden der Form und die Seiten, Sie können nur den Boden nehmen und die Seiten mit Butter bestreichen) und gießen Sie den Teig ein.

Der Teig verdoppelt sein Volumen, also gießen Sie nicht mehr Teig als die Hälfte der Form.

Backen Sie den Kuchen bei 175 Grad 50-60 Minuten. Stellen Sie die Garung mit einem Holzspieß fest. Sollte trocken herauskommen.

Den fertigen Kuchen auf ein Gitter umdrehen und das Backpapier entfernen.

Während des Backens kann in der Mitte eine Beule entstehen und sogar Risse bekommen, nichts Schlimmes, das bedeutet, dass wir eine poröse Struktur erhalten haben. Die Beule kann einfach vorsichtig mit einem Messer abgeschnitten werden.

Den fertigen und abgekühlten Kuchen in Frischhaltefolie einwickeln und ins Kühlschrank stellen. Nach 2 Stunden haben Sie einen sehr weichen, elastischen und feuchten Kuchen. Gießen Sie Schokoladenglasur darüber und dekorieren Sie mit Beeren. Der schnelle und einfache Schokoladenkuchen ist fertig!

(4/5)