Hecht in Käseteig

Hecht in Käseteig - фото рецепта
Ich liebe diesen Fisch sehr, aber er ist ein wenig trocken. In diesem Rezept wird ein Käseteig verwendet, der ihn noch köstlicher macht und die Saftigkeit bewahrt. Hecht in Käseteig eignet sich gut für ein Buffet, ein tolles Gericht für ein Picknick. Diesen Fisch kann man im Voraus zubereiten, dazu passen saure Sahnesoßen mit Kräutern.
Fisch
400-500 g (Hechtfilet)
Käse
100 g (hart)
Ei
1 Stk.
Mehl
2 EL
Mayonnaise
2 EL
Salz
nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer
gemahlen, nach Geschmack
Sonnenblumenöl
zum Braten
Für die Zubereitung von Hecht in Käseteig den Käse fein reiben.
Zum Käse Ei, Mayonnaise, Mehl, sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Gut vermischen.
Den Fisch in mittelgroße Stücke schneiden.
Ich habe das Filet zusammen mit der Haut verwendet, die man bei Bedarf entfernen kann.
Die Fischstücke in den Teig tauchen und in gut erhitztem Öl von beiden Seiten braten.
Hecht in Käseteig schmeckt sowohl warm als auch kalt! Guten Appetit!