Zander mit Gemüse in Milchsoße (im Ofen gebacken)
Ich biete ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Flussfisch an. Ich habe einen großen Zander, der dank Sahne und Gemüse einen völlig neuen, zarten und milchigen Geschmack bekommen hat. Ich habe den Fisch in Stücke geschnitten, was den Kochprozess erheblich verkürzt.
Um Zander mit Gemüse in Milchsoße zuzubereiten, müssen Sie natürlich zuerst den Fisch putzen. Entfernen Sie Kopf, Flossen und Schwanz. Waschen Sie den Fisch gründlich und schneiden Sie ihn in große Stücke.
Die Zwiebel in Halbringe schneiden, die Möhre in mittelgroße Stücke schneiden.
Die Zwiebel und die Möhre in eine feuerfeste Form geben (muss nicht mit Öl bestrichen werden). Etwas salzen, das Gemüse pfeffern, Lorbeerblatt hinzufügen.
Die Fischstücke oben darauf legen, mit Salz bestreuen und Pfeffer hinzufügen.
Sie können Fertiggewürze zum Fisch hinzufügen.
Alles mit Sahne übergießen und in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 30 Minuten stellen.
Das fertige Gericht aus dem Ofen nehmen. Zander mit Gemüse in Milchsoße wird sehr aromatisch.
Oben darauf fein gehackte Frühlingszwiebeln geben und sofort servieren!
In der fertigen Gericht wird die Karotte knusprig sein (ich liebe das sehr), falls Sie das nicht mögen, können Sie sie auf einer Reibe reiben.