Rezept für diejenigen, die den Geschmack schätzen und wissen, wie man kleine Fische isst. Diese Fische sollten vorsichtig gegessen werden, wobei die seitlichen Teile abgenommen werden. Diese Barsche schmecken besonders gut kalt, um sie bildet sich eine leicht saure, milchige Sauce, die eine Geliertextur hat. Sehr lecker und gesund!
Um gebackene Barsche zuzubereiten, müssen sie gereinigt, ausgenommen und die Köpfe abgeschnitten werden. Gut abwaschen.
In einem Mörser Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz zerstoßen.
Reiben Sie die Barsche innen und außen mit den Gewürzen und Salz ein. Mit Kefir übergießen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
Legen Sie die Fische dicht mit den Rücken nach oben (ich habe die Form mit Alufolie ausgelegt). In einen auf 200-220 Grad Celsius vorgeheizten Ofen geben und 35-40 Minuten backen.
Die fertigen Barsche sehen sehr appetitlich aus. Sie sind golden geworden, das Fleisch ist vollständig durchgekocht und löst sich leicht von den Knochen.
Servieren Sie die gebackenen Barsche mit Salat und Gemüse. Guten Appetit!
Sie können beliebige Gewürze und Gewürze (nach Geschmack) nehmen oder bereits fertige aus dem Laden verwenden.