Bauernkuchen
Für den Teig:
Eier
2 Stk. (plus Eigelb zum Bestreichen des Kuchens)
Salz
0,5 TL
Mehl
1 Tasse
Kefir
1 Tasse
Backpulver
1 TL
Für die Füllung:
Hackfleisch
300 g (Hähnchen)
Zwiebel
2 Stk.
Salz
nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer
gemahlen, nach Geschmack
Um den Bauernkuchen zuzubereiten, bereiten wir zuerst die Füllung vor. Zwiebel fein hacken (Sie können einen Mixer verwenden), mischen Sie sie mit Hackfleisch, fügen Sie nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu. Die Füllung ist fertig!
Bereiten Sie den Teig für den Bauernkuchen vor. Mischen Sie Backpulver mit Kefir und lassen Sie es 5 Minuten stehen.
Dann fügen Sie die restlichen Zutaten (Mehl, Salz, Eier) hinzu und vermischen Sie sie, um einen flüssigen Teig zu erhalten.
Fetten Sie die Form ein, bestreuen Sie sie mit Mehl und gießen Sie die Hälfte des Teigs ein. Legen Sie die Füllung (rohes Hackfleisch) darauf und gießen Sie die zweite Hälfte des Teigs darüber.
Wenn vorhanden, können Sie eine Backform mit abnehmbarem Boden verwenden, das ist praktischer.
Den Kuchen in einen auf 170 Grad vorgeheizten Ofen stellen und 45-50 Minuten backen. 10 Minuten vor dem Ende der Garzeit den Kuchen herausnehmen, mit Eigelb bestreichen und wieder in den Ofen stellen, bis eine schöne goldbraune Kruste entsteht.
Den fertigen Bauernkuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
© Наталья Лиханова
(5/5)
