Gedünstete Leber mit Äpfeln

In diesem Rezept ist es am besten, Rinderleber zu verwenden, obwohl auch jede andere geeignet ist. Das Gericht ist kalorienarm und nahrhaft. Wenn Sie getrocknete Pflaumen mögen, fügen Sie sie ruhig hinzu, es wird sehr lecker sein.

Rinderleber

500 g

Äpfel

2 Stk. (klein)

Zwiebel

1 Stk.

Salz

nach Geschmack

Schwarzer Pfeffer

1/2 TL (gemahlen)

Curry

1/2 TL

Ingwer

1/4 TL (Pulver)

Paprika

1/2 TL

Um die gedünstete Leber mit Äpfeln zuzubereiten, reinigen wir die Leber von den Häuten, schneiden sie in kleine Stücke und legen sie in einen Topf oder eine Pfanne mit wenig Wasser. Auf kleiner Flamme dünsten. In der Zwischenzeit schneiden wir die Zwiebel in Halbringe.

Wir schälen die Äpfel und schneiden sie in Würfel, die Äpfel sollten nicht zu fein geschnitten werden, sie sollen ihre Form behalten.

Nach 10-15 Minuten fügen wir Zwiebeln und Äpfel zur Leber hinzu. Salzen, pfeffern, würzen und umrühren. Weiter dünsten, bis alles gar ist (7-10 Minuten).