Haferkekse
Heute koche ich Haferkekse mit Schokolade. Das Rezept ist sehr schnell, die Zutaten sind die einfachsten, die in jeder Küche vorhanden sind, und als Ergebnis erhalten wir köstliche Kekse - eine wunderbare Ergänzung zu einer Tasse abendlichen Tees oder Milch. Übrigens können die Füllungen für diese Kekse sehr unterschiedlich sein - Schokolade, Äpfel, Nüsse, Samen, Trockenfrüchte, usw.
Um Haferkekse zuzubereiten, schlagen wir weiche Butter mit Zucker mit einem Mixer zu einer gleichmäßigen, aufgehellten Masse auf, das dauert etwa 5-8 Minuten.
In der Zwischenzeit mischen wir in einem separaten Behälter Mehl, Salz, Natron und Zimt und vermengen alles mit einem Schneebesen.
Wenn Sie keinen Zimt mögen, können Sie ihn weglassen.
Zur Butter und Zucker fügen wir Ei und Vanilleextrakt hinzu und schlagen, bis alles gleichmäßig ist.
Dann fügen wir die vorbereiteten trockenen Zutaten hinzu und mischen alles zusammen.
Dann fügen wir Haferflocken hinzu und mischen wieder bis alles gleichmäßig ist.
Zum Schluss fügen wir gehackte Schokolade hinzu und mischen alles (ich habe das bereits mit einem Spatel gemacht).
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und geben Sie den Teig mit einem normalen Löffel darauf, es ist sehr praktisch, in diesem Fall einen Eislöffel zu verwenden (falls vorhanden). Lassen Sie zwischen den Keksen genügend Abstand, da sie im Ofen auseinanderlaufen und sich verbinden können.
Drücken Sie jeden Keks leicht mit einer Gabel nach oben.
Backen Sie die Kekse im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten lang. Sie sollten leicht goldbraun werden, aber noch etwas weich bleiben. Wenn die Kekse abkühlen, werden sie fest, also ist es wichtig, sie nicht zu lange zu backen.
Lassen Sie die Haferkekse auf einem Rost abkühlen, gießen Sie aromatischen Tee ein und genießen Sie!
Sie können anstelle von normalem braunen Zucker verwenden, die Kekse werden noch köstlicher und erhalten einen karamellartigen Geschmack.