Honigkekse

Dieses Rezept ist einfach fantastisch, ich empfehle es sehr, merken Sie es sich unbedingt. Die Zutaten sind sehr einfach, der Teig ist in 5 Minuten gemacht, sogar ein Kind kann das machen. Am Ende erhalten Sie die köstlichsten und aromatischsten Lebkuchen oder Kekse, nennen Sie sie wie Sie wollen. Sie duften nach Honig und Karamell, knusprig oben und weich innen, lecker!

Eier

2 Stk. + Eigelb

Rohrzucker

150 g

Salz

eine Prise

Geruchloses Pflanzenöl

6 EL

Natron

1 TL

Apfelessig

1 EL

Honig

2 EL

Vanilleextrakt

Mehl

350 g

Bereiten Sie den Teig für die Honigkekse zu, das geht schnell und einfach. Eier, Salz und Zucker schaumig schlagen.

Es ist vorzuziehen, Rohrzucker zu verwenden, da er einen karamellartigen Geschmack verleiht. Falls kein Rohrzucker verfügbar ist, verwenden Sie weißen Zucker, das funktioniert auch gut.

Fügen Sie nun alle anderen Zutaten hinzu - Öl, Honig, Vanille und Natron, das mit Essig gelöscht wurde, und mischen Sie alles gut. Fügen Sie dann das Mehl hinzu und mischen Sie es. Am Ende sollte ein weicher klebriger Teig entstehen.

Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Formen Sie aus dem Teig Kugeln von der Größe einer Walnuss. Wenn der Teig klebt, können Sie etwas Mehl auf die Hände geben. Legen Sie die Kugeln auf das Backblech. Ich habe 22 Kugeln mit je 30-35 g gemacht. Bestreichen Sie die Kugeln oben mit Eigelb.

Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180-200 Grad, bis sie eine goldbraune Farbe haben. Die Backzeiten können je nach Ofen variieren. Orientieren Sie sich am Farbton. Bei mir dauerte es 8-10 Minuten (ich habe den Ofen auf 200 Grad gestellt).