Schokoladenkuchen mit Schokoladenglasur

Ein Rezept für einen weichen und luftigen Kuchen mit erstaunlichem Geschmack. Mit Schokoladenglasur oben drauf... ein sehr, sehr leckerer Kuchen. Es ist nicht schwer, ihn zuzubereiten, einfach alle Zutaten mischen und backen. Mit einer Küchenmaschine dauert die Teigzubereitung nur wenige Minuten.

Für den Teig:

Mehl

70 g

Stärke

50 g

Zucker

90 g

Butter

100 g

Eier

5 Stk. (5 Eigelb + 3 Eiweiß)

Kondensmilch

40 g

Backpulver

1/2 TL

Likör

2 EL "Amaretto"

Für die Glasur:

Butter

40 g

Schokolade

40 g

Um den Schokoladenkuchen mit Schokoladenglasur zuzubereiten, schlagen wir die Butter mit dem Zucker zu einer luftigen, hellen Masse auf.

Dann fügen wir nach und nach die Eigelbe hinzu, jedes Mal gründlich verrühren. Auch die Kondensmilch und Likör hinzufügen, alles gut verrühren.

Das gesiebte Mehl, gemischt mit Stärke und Backpulver, hinzufügen.

3 Eiweiß steif schlagen und vorsichtig (mit einem Spatel) in den Teig einarbeiten.

Den Teig in eine Form füllen und bei 170 Grad eine Stunde backen. Für die Glasur Schokolade mit Butter über einem Wasserbad schmelzen. Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen und mit Schokoladenglasur übergießen.

Backform mit einem Durchmesser von 16 cm mit Loch. Die Form mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Bei einer Silikonform ist dies nicht erforderlich.