Kohlrouladen
Ein Rezept für solche Rouladen ist sehr einfach und sie sind sehr herzhaft, weich und saftig im Geschmack. Vor allem in Kombination mit Kräutern, Knoblauch und saurer Sahne, einfach zum Reinlegen.
Weißkohl
500 g
Eier
2 Stück
Paniermehl
4 EL
Frühlingszwiebeln
50 g
Schwarzer Pfeffer
Salz
Um Kohlrouladen zuzubereiten, den Kohl mit einem Hobel fein raspeln oder mit einem Messer sehr fein schneiden.
Den Kohl dann 5 Minuten blanchieren, abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen.
Dann salzen, pfeffern, gehackte Frühlingszwiebeln, Eier und Paniermehl hinzufügen und gründlich mischen. 5-10 Minuten stehen lassen.
Die Masse mit einem Löffel in heißem Öl in der Pfanne auslegen und braten, bis sie gar sind. Die fertigen Kohlrouladen auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett zu entfernen. Die Kohlrouladen werden mit saurer Sahne, Kräutern und Knoblauch serviert.
© Наталья Лиханова
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