Kürbis-Pfannkuchen

Ein bekanntes Gericht, aber nur aus Kürbis. Sehr lecker und orange! Als ich diese Kürbis-Pfannkuchen zubereitet habe, war der Duft in der Küche einfach unglaublich. Die ganze Familie hat das Rezept genehmigt und man kann sie essen, wie die Pfannkuchen aus Kartoffeln, mit saurer Sahne oder mit Ihrer Lieblingssoße.

Kürbis

300 g

1 Stk.

Mehl

5-6 EL

Knoblauch

1-2 Zehen

Salz

nach Geschmack

Schwarzer Pfeffer

gemahlen

Petersilie

Dill

Sonnenblumenöl

zum Braten

Um Kürbis-Pfannkuchen zuzubereiten, reiben Sie den geschälten Kürbis auf einer feinen Reibe.

Fügen Sie dem Kürbis Ei, Knoblauch, Mehl, gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Alles gut vermengen.

Geben Sie die Masse mit einem Esslöffel in eine heiße Pfanne mit Öl und braten Sie sie von beiden Seiten an. Servieren Sie die Kürbis-Pfannkuchen heiß mit saurer Sahne (oder einer anderen Sauce nach Ihrem Geschmack).

(4/5)