Schnelles Rezept für leckere und saftige Fleischfüllung

Wie man schnell eine leckere saftige Fleischfüllung für Pasteten, Pfannkuchen, Kuchen und alles andere macht?

Hier ist das Rezept! Alles ist einfach und schnell. Man muss nicht am Herd stehen, es wird keine überschüssigen Gerüche geben und das Gehackte wird zusätzlich ein rauchiges Aroma haben. Heute mache ich Pfannkuchen mit Fleischfüllung!

Schweine-Rinder-Hackfleisch

1000 g

Zwiebel

2 Stk. (groß)

Salz

2 -2,5 TL

Schwarzer gemahlener Pfeffer

nach Geschmack

Für Pfannkuchen:

Eier

2 Stk.

Zucker

2 EL

Salz

Prise

Milch

300 ml

Mehl

Wasser (kochend)

Wir werden die Fleischfüllung im Ofen zubereiten, indem wir das Hackfleisch gleichmäßig auf das Backblech legen und nach Geschmack salzen und pfeffern. Dann den in Viertel geschnittenen Zwiebel darauf legen.

Ich habe das Hackfleisch instinktiv auf Backpapier für Gebäck gelegt und es hat natürlich an den Rändern angebrannt, aber das hat dem Hackfleisch nicht geschadet. Wenn die Oberfläche des Backblechs antihaftbeschichtet ist, brauchen Sie sie nicht einfetten. Wenn Sie sich nicht sicher sind, bestreichen Sie sie leicht mit Pflanzenöl und legen Sie das Hackfleisch darauf.

Stellen Sie das Hackfleisch in den oberen Teil des Ofens unter den Grill bei 220°C (bei mir sind die Heizstufen des Grills in Zahlen von 1 bis 3 angegeben, ich habe auf Stufe 3 gekocht) für 12-15 Minuten. Das Hackfleisch sollte von oben gegrillt werden und die Zwiebelränder sollten leicht bräunen.

In der Zwischenzeit bereite ich den Teig für die Pfannkuchen vor. In eine Schüssel Eier, Salz und etwas Zucker geben und leicht verquirlen. Milch und Mehl hinzufügen, um einen dickflüssigen Teig wie für Pfannkuchen zu erhalten, dann kochendes Wasser für die gewünschte flüssige Konsistenz und Öl hinzufügen. Umrühren. Dünne Pfannkuchen auf herkömmliche Weise backen.