Gehackter Heringssalat

Ein Gericht der jüdischen Küche, das vielen bekannt ist. Das Rezept ist ziemlich alt und hat viele Veränderungen durchgemacht. Ich biete eine seiner Variationen an, die ich einfach teilen muss, es schmeckt einfach köstlich.

Großer gesalzener Hering

1 Stk.

Eier

3 Stk.

Schmelzkäse

90 g (1 Packung)

Großer grüner Apfel

1 Stk.

Butter

150 g

Salz

nach Geschmack

Zitronensaft

nach Geschmack

Gemahlener schwarzer Pfeffer

nach Geschmack

Um den gehackten Heringssalat zuzubereiten, den Hering säubern und alle Knochen entfernen. Das grüne Apfel vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Butter kalt verwenden, Eier hart kochen und schälen. Wir bereiten die Zutaten vor und schneiden sie so, dass sie durch die Fleischmühle passen.

Versuchen Sie Hering mit Kaviar zu wählen, es wird super lecker sein! Wenn Sie keinen Hering putzen möchten, können Sie bereits gereinigtes Filet im Laden kaufen, aber ganz bestimmt schmeckt es besser.

Alles durch die Fleischmühle geben. Verwenden Sie die Fleischmühle mit den größten Löchern, damit die Produktfragmente sichtbar sind. Andernfalls erhalten wir eine breiige Masse, die an Babynahrung erinnert. Aus denselben Überlegungen heraus würde ich keinen Mixer verwenden.