Wunder Teig auf Kefir

Dieser Teig ist einfach und schnell zuzubereiten, für alle Fälle geeignet. Die Struktur des Teigs (in den fertigen Produkten) erinnert an Hefeteig. Der Teig ist luftig, weich, das Backen geht gut auf und schmeckt sehr lecker, es gibt sogar einen leichten Schichtungseffekt. Kurz gesagt, man muss es probieren! Der Teig eignet sich für Kuchen, Pizza, mit Füllung gefüllte Teigtaschen und mehr!

Kefir

500 g

Sonnenblumenöl

130 g

Zucker

1 EL

Salz

Prise

Mehl

600-700 g

Backpulver

1,5 TL

Für den Wunder Teig auf Kefir wird nur wenig Zeit benötigt. Kefir in eine Schüssel gießen, Zucker, Salz, Öl und Mehl hinzufügen. So viel Mehl hinzufügen, dass ein geschmeidiger Teig entsteht, nicht zu fest. Den Teig kneten.

Dann den Teig zu einer Platte von etwa 2 cm Dicke ausrollen. 1,5 TL Backpulver nehmen und diese Menge in 3 Teile teilen. Einen Teil des Backpulvers gleichmäßig über den ausgerollten Teig streuen (gleichmäßig streuen). Das Backpulver kann mit der Hand leicht glatt gestrichen werden.

Keine Sorge, diese Menge Backpulver gibt keinen merkbaren Geschmack.

Den Teig wie ein Kuvert falten, erneut ausrollen und mit Backpulver bestäuben. Diesen Vorgang zum dritten Mal wiederholen: Teig ausrollen, bestäuben und falten. Diesmal den Teig nicht ausrollen, in ein beliebiges Gefäß geben und an einem warmen Ort ruhen lassen.