Bhature

Rezept der indischen Küche - schöne, leckere Fladenbrote, unglaublich einfach zuzubereiten. Auf Wunsch können sie mit Sesam oder Käse bestreut werden. Trotz der einfachen Zutaten werden diese Fladenbrote luftig und sehr lecker!

Mehl

400 g (Weizenmehl Type 405)

Natron

1 TL

Salz

1 TL

Zucker

1 EL

Joghurt

1,5 Tassen (Whey, Joghurt oder Buttermilch)

Sonnenblumenöl

zum Braten

Für die Zubereitung der indischen Fladenbrote Bhature mischen wir das Mehl mit Zucker, Salz und Natron. Dann fügen wir Joghurt hinzu und kneten den Teig. Wenn der Teig zu weich ist, fügen wir Mehl hinzu, und wenn er zu fest ist, fügen wir Joghurt hinzu. Dann fetten wir unsere Hände mit Pflanzenöl ein und kneten den Teig erneut.

Nach Belieben kann Weizenmehl mit grobem Mehl kombiniert werden.

Teilen Sie den Teig in Bälle mit einem Durchmesser von 5-6 cm auf.

Bestreuen Sie die Arbeitsfläche mit Mehl und rollen jeden Ball zu einem Fladenbrot mit einem Durchmesser von 15 cm aus. Legen Sie das Fladenbrot in eine erhitzte Pfanne mit Sonnenblumenöl und braten Sie es auf beiden Seiten goldbraun an.