Pfannkuchen auf Molke (ohne Eier)

Diese luftigen und leckeren Pfannkuchen erfordern nicht viel Aufwand und Zeit. Sehr sparsames Rezept, und am Ende sehen sie so schön aus. Mit Sauerrahm, Honig oder Marmelade genau das Richtige.

Molke

0,5 l

Salz

0,5 TL

Zucker

3 EL

Mehl

450 g

Backpulver

1 TL

Um Pfannkuchen auf Molke zuzubereiten, erwärmen wir die Molke (nicht kochen) bis sie heiß ist. Fügen Zucker und Salz hinzu, mischen. Sieben Mehl, fügen Backpulver hinzu, vermischen. Das Mehl und die Molke kombinieren, alles gut vermischen. Der Teig sollte wie saure Sahne sein.