Banenenkuchen

Banenenkuchen ist in Amerika und Kanada sehr beliebt. Er wird oft als Dessert in Cafés und Restaurants serviert und auch zu Hause gebacken. Dieses Banenenkuchenrezept unterscheidet sich von anderen dadurch, dass es nicht viel Fett enthält. Es ist einfach zuzubereiten, sehr zart, weich und der Geschmack ist einfach unglaublich.

Eier

2 Stück

Kefir

80 ml

Sonnenblumenöl

120 ml (raffiniert)

Banane

2 Stück (groß)

Zucker

200 g

Mehl

200 g

Backpulver

1 TL

Salz

1/2 TL

Vanille

In einer großen Schüssel die Bananen mit einem Mixer zerdrücken, um den Banenenkuchen zuzubereiten.

Fügen Sie geschlagene Eier mit Zucker, Kefir, Öl und Vanille hinzu. Alles gut vermischen.

Mehl, Backpulver, Salz separat sieben, in die vorbereitete Mischung geben und vermengen. Der Teig sollte etwas flüssig sein.

In eine gefettete Form gießen und im auf 165 Grad vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen. Die Garprobe mit einem Zahnstocher durchführen - ist er trocken, ist der Kuchen fertig.

Ich habe diesen Kuchen im Brotbackautomaten gebacken (Modus "Backen")

Der duftende und zarte Banenenkuchen ist fertig! Und wenn man ein Stück dieses Kuchens mit einer kleinen Menge geschlagener Sahne und Erdbeeren serviert, ist es einfach ein königliches Dessert!

(5/5)