Omáčka k šaurskému

Myslím, že všichni rádi alespoň jednou ochutnali šaurmu. Když si ji kupujeme, často zažíváme zklamání: někdy je zelí tvrdé, někdy je hořká hořčice příliš silná, málo soli a omáčka není chutná. Proto je nejlepší si toto jídlo připravit doma dle své chuti. Myslím, že všichni vědí, jak připravit lávaš s masem a zeleninou. Navrhuji recept na omáčku k šaurmě, podle mého názoru je dokonalá.

Olivový olej

150 ml (nebo slunečnicový rafinovaný)

Mléko

80 g

Sůl

1/2 lžičky

Cukr

1/2 lžičky

Hořčice

1 lžíce

Ocet

1 lžíce (vinný nebo jablečný)

Kefír

150 g (nebo přírodní jogurt)

Smetana

3 lžíce

Česnek

2 stroužky

Kari

1 lžička

Kmín

1/2 lžičky

Paprika

1/2 lžičky (sladká mletá)

Na přípravu omáčky k šaurskému si nalijte do vhodné nádoby olej, přidejte mléko, sůl, cukr, hořčici a ocet. Vše mixujte pohrouženým mixérem na vysoké rychlosti.