Hovězí játra s cibulí a zakysanou smetanou
Tento pokrm kombinuje něžnost hovězích jater s bohatou chutí cibule a zakysané smetany. Výsledkem je bohaté, aromatické jídlo s neuvěřitelně jemnou texturou. Pokrm se rychle připravuje, játra jsou prostě rozplývající se v ústech. Dokonce i ti, kteří játra příliš nemají rádi, určitě tuto pochoutku ocení. Podávejte horké, posypané čerstvou jarní cibulkou, a užívejte si!
Hovězí játra
500 g (nebo kuřecí)
Zakysaná smetana
300 g (nízkotučná)
Cibule
200 g
Sůl
dle chuti
Černý pepř
mletý dle chuti
Slunečnicový olej
Pro přípravu hovězích jater s cibulí a zakysanou smetanou jemně nakrájejte cibuli a osmažte na rostlinném oleji do zlatova.
Očištěná od plenek a nakrájená na plátky játra přidejte k cibuli. Přidejte také sůl, pepř a opečte ze všech stran 5-7 minut.
Játra nelze přepečením, jinak ztuhnou.
Přidejte zakysanou smetanu a dusíme 15-20 minut.
Pokud máte hustou a tučnou zakysanou smetanu, můžete ji zředit mlékem nebo smetanou.
Podávejte hovězí játra s cibulí a zakysanou smetanou horké s rýží, brambory nebo pohankou.
© Наталья Лиханова
(5/5)
