Plněné cukety zapékané v troubě
Cuketa je možná nejvšestrannější zelenina. Co se z cuket dá uvařit, seznam je obrovský od karbanátků po kompot. Dnes vám nabízím recept na plněné cukety, oblíbené a samozřejmě velmi chutné jídlo.
Cukety
2 ks (střední)
Farské maso
300 g (vepřově-hovězí)
Cibule
1 ks
Mrkev
1 ks
Paprika
1 ks (nejlépe červená)
Sýr
150-200 g (tvrdý)
Majonéza
70 g
Rajčatová pasta
2 lžíce (nebo jiná rajčatová omáčka)
Sůl
podle chuti
Pepř
mletý, podle chuti
Kopr
čerstvý
Pro přípravu plněných cuket vezměte čisté cukety a rozkrojte je napůl. Lžící vyndejte středy, vytvoří se cuketové lodičky.
Nakrájejte vyndané středy, cibuli a papriku na malé kostičky. Mrkev nastrouhejte na střední struhadlo. Zeleninu dejte na rozpálenou pánev s rostlinným olejem a osmahněte do měkka.
Hotovou zeleninu smíchejte s farským masem, přidejte sůl a pepř podle chuti.
Naplňte cukety vytvořeným farsem (pevně).
Nenaplňujte příliš mnoho (aniž by bylo přehnané), protože nahoře bude ještě sýr.
Na hrubém struhadle nastrouhejte sýr, přidejte majonézu, rajčatovou pastu a trochu nasekaného kopr. Vše důkladně promíchejte.
Nasypte vytvořenou směs nad fars na cuketách a dejte plněné cukety péct do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 40 minut.
Hotové plněné cukety podávejte ihned. Pokud jsou cukety malé, podávejte je celé, pokud jsou velké, rozkrájejte je opatrně, abyste nezničili kůrku.
© Наталья Лиханова
(5/5)
