Kuřecí prsa v sezamové strouhance
Jednoduchý, ale velmi chutný recept. Bílé kuřecí maso je obvykle při smažení suché. Maso připravené podle tohoto receptu má lehce sladkokyselou chuť a díky trojitému obalování je šťavnaté a křupavé.
Kuřecí maso
500 g (prsa)
Vejce
2 ks
Hořčice
1 lžička
Med
1 lžička
Mouka
Strouhanka
Sezam
Majonéza
3 lžíce
Sůl
Černý pepř
Kari
Koriandr
Bazalka
Estragon
Pro přípravu kuřecího masa v sezamové strouhance nakrájíme prsa na kousky vhodné k smažení, lehce je vyklepeme, přidáme majonézu, mletý černý pepř, koření a necháme marinovat v lednici asi hodinu.
V samostatné nádobě rozklepneme vejce a přidáme med, hořčici, sůl a lehce promícháme.
Do další nádoby nasypeme strouhanku smíchanou se sezamem v poměru 1:1.
Strouhanku si můžete připravit sami, když vysušíte plátky chleba v troubě a rozmixujete je ve mixéru (nebo v mlýnku na maso).
Každý kousek masa obalíme nejprve ve mouce, poté ve směsi s vejcem a nakonec v sezamové strouhance. Smažíme na velkém množství oleje, dokud nevznikne zlatavá kůrka. Hotové maso dáváme nejprve na papírovou ubrousek, aby se ocáky odstranil přebytečný tuk. Podáváme kuřecí maso na talíři, který je pokryt listy salátu.
© Наталья Лиханова
(4/5)
