Nakládaná okurka s cuketou
Vždy jsem pouze zavírala cuketu. Ale pak jsem narazil na tento recept a teď nakládám jen takhle. Tento recept je skvělý tím, že zde můžete použít velké okurky (musí být pevné a masité). Chuti okurek a cuket se prolínají, výsledek je velmi chutný a neobvyklý.
Cuketa
Okurka
Bobkový list
Nové koření
hráškem
Pro 1 litr nálevu:
Cukr
5 pol. lžičky
Sůl
2 pol. lžičky
Ocet
100 g (9 %)
Pro přípravu nakládané okurky s cuketou nakrájejte okurky a cuketu na plátky tloušťky 1-2 cm, ukládejte je do sklenic (3 l) střídavě vrstvami.
Připravte nálev. Na jednu 3litrovou sklenici budete potřebovat trochu víc než litr nálevu. Přesný objem vody lze změřit odlitím jedné sklenice zvlášť.
Poprvé zalijte zeleninu vroucí vodou. Nechejte 20 minut odstát. Odlite vodu a do každé sklenice vložte 2 bobkové listy a 3 hrášky nového koření. Podruhé zalijte nálevem a zaklopte kovovými víčky. Otočte dnem vzhůru, přikryjte utěrkou a nechte jednu noc odstát.
Nakládaná okurka s cuketou!
Nakládaná okurka
© Наталья Лиханова
(4/5)
