Okurky v hroznových listech
Takové okurky získají zvláštní vinnou chuť podle tohoto receptu. Mohou být podávány samostatně nebo jsou také velmi dobré do salátů. Listy jsou taky připraveny k jídlu, můžete je například plnit nebo přidávat do salátů. Skvěle se hodí s rýží.
Na 1l sklenici
Okurky
0,5 kg
Na nálev (na 1l vody)
Hroznový džus
300 g
Cukr
50 g
Sůl
50 g
Abychom zakonzervovali okurky v hroznových listech, okurky ponoříme do vroucí vody a poté je opláchneme studenou vodou po 1-2 minutách. Každý okurk zabalíme do hroznového listu a těsně uložíme do sklenice.
Připravíme nálev: do vody přidáme hroznový džus, přivedeme k varu, přidáme sůl a cukr. Přelijeme okurky nálevem. Necháme 3-5 minut, slijeme nálev a znovu přivedeme k varu. Toto opakujeme třikrát. Při čtvrtém zalijeme a ihned zavíčkujeme. Konzervované okurky v hroznových listech jsou hotové.
Tyto konzervované listy lze použít pro přípravu dolmades.
© Наталья Лиханова
(5/5)
