Dýňová marmeláda s citronem a pomerančem
Můžete si myslet, že marmeláda z dýňí bude mdlá a nechutná. Tento recept však obsahuje pomeranč a citron, což vytváří opravdový kulinářský zázrak. Marmeláda má krásnou jantarovou barvu a úžasnou chuť. Může být použita v dezertech. Krásné průsvitné jantarové kousky mohou zdobit dort.
Dýně
1 kg
Cukr
1 kg
Pomeranče
2 ks
Citron
1 ks
Pro přípravu dýňové marmelády s citronem a pomerančem oloupeme dýně a zbavíme semen.
Nakrájíme dýně na malé kousky, přidáme 500 g cukru a necháme přes noc odpočívat.
Odebereme kůru z pomerančů a citronu, vymačkáme džus z dužiny.
Do hrnce s dýní přidáme kůru, džus a zbývající cukr.
Marmeládu přivedeme k varu a vaříme na mírném ohni 10 minut. Necháme odstát. Následující den opět přivedeme k varu, vaříme 10 minut a necháme odstát. Postup opakujeme 5-6krát.
Horkou marmeládu nalijeme do sterilizovaných sklenic a zakryjeme je. Dýňová marmeláda s citronem a pomerančem je hotová!
© Наталья Лиханова
(4/5)
